収穫を急がない。

葡萄が色づいたから。　　糖度が上がったから。

それだけでは収穫しません。

毎朝、一房ごとに糖度を測る。

基準を超えた房だけを食味する。

納得できなければ、収穫を見送る。

収穫後も再び確認し、

すべての基準を満たした房だけをお届けする。

私たちにとって、

収穫することは目的ではありません。

本当に美味しいと思える状態で、

お客様へ届けること。

そのためなら、

もう一日待つことも選びます。

一房たりとも妥協しない。

それが、ひよし農園の約束です。

福岡県朝倉市杷木

土地が育てる。　人が見極める。

筑後川の恵みを受ける、福岡県朝倉市杷木。

果樹栽培が盛んなこの土地では、豊かな自然と昼夜の寒暖差が葡萄をゆっくりと成熟させます。

私たちは、その一房が最も良い状態を迎える瞬間を見極め納得したものだけを収穫しています。

土地の力と、人の目。

その両方が揃って初めてひよし農園のぶどうはお客様のもとへ到着します。